Esta semana en La Cocina Trebol te compartimos una nueva receta muy sencilla de hacer y sin Harina. Esperamos que con estas receta puedas inspirarte y comer saludable con ingredientes simples. 

Antes de comenzar a explicar la preparación de esta saludable y deliciosa receta, te recordamos que todos los productos utilizados los puedes encontrar en nuestra web www.supereltrebol.cl

Ingredientes:

• 1 ½ taza de Coco rallado.
• 2 Huevos.
• 6 cdas. Soperas de Azúcar.
• 1 chorrito de esencia de Vainilla.
• Ralladura de 1 Naranja.
• Jugo de ½ Naranja.

Preparación:

Lo primero que haremos es mezclar el Coco rallado con el Azúcar, ralladura de Naranja, esencia de Vainilla y los Huevos. Luego agregaremos el jugo de Naranja hasta que nos quede una preparación pegajosa (pero OJO vecina, no muy líquida, vamos añadiendo el jugo de Naranja de a poco para ir probando la consistencia de la mezcla). Después dejamos refrigerando por 30 mins. y con ayuda de una cuchara porcionamos, aplastamos y damos forma a las galletas sobre la placa/lata del horno previamente aceitada. Cocinamos en el horno a 170ºC por unos 10 a 12 mins y por último dejamos enfriar hasta servir.