Eres de las personas que al cocinar Acelgas cortan y botan los tallos? Aquí en La Cocina Trebol te enseñamos una #receta para aprovechar al máximo este ingrediente y sus propiedades nutritivas: Tallos de Acelga rebozados.

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Ingredientes:

• Tallos de Acelga.
• Pan rallado.
• 2 Huevos.
• 1  cdta. de Ajo en polvo.
• Sal y Pimienta al gusto.
• Aceite de oliva.

Preparación:

Lo primero que haremos, es seleccionar los tallos de Acelga que estén más sanos y en mejor estado, los lavamos bien y volvemos a trozar del tamaño que queramos (como varitas largas o pequeños tronquitos). Enseguida, secamos con papel absorbente y reservamos.

En un recipiente, batimos los 2 huevos con ayuda de un tenedor y reservamos. Luego en un plato hondo aparte, pondremos el pan rallado y añadiremos los aliños: Sal, Pimienta y el Ajo en polvo, mezclamos todo junto y reservamos.

Tomamos entonces nuestros tallos de Acelga y los rebozamos en las mezclas de pan rallado con aliños y huevos en el siguiente orden: Pan rallado - Huevos - Pan rallado.

Finalmente los colocamos en una placa/lata con Aceite de oliva y los rociaremos con otro poco más encima; los llevamos al horno precalentado a 200ºC y esperamos a que se doren por ambos lados.

¡Así de sencillo vecina/o, a disfrutar unos crujientes tallos de Acelga!

Tip: Puedes utilizar los condimentos que más te gusten y mezclarlos junto al pan rallado o bien, utilizar el pan rallado solo, sin otro condimento más que la sal.