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Sigue el tutorial de preparación aquí

Ingredientes masa Panqueque:

  • 2 tazas de Leche.
  • 2 tazas de Harina.
  • 1 taza de Aceite de oliva o el que tengas.
  • ½  cdta. de Sal.
  • 3 Huevos. 

Ingredientes para Salsa:

  • 500 grs de Carne molida.
  • 1 Cebolla picada.
  • 1 Tomate picado.
  • 3 dientes de Ajo.
  • 1 sobre de Salsa de Tomate.
  • ½  taza de Perejil picado.
  • Sal y Pimienta Negra (a gusto).
  • ½  cdta. Pimentón molido.

Preparación:

Para la masa de Panqueque, pondremos a licuar todos los ingredientes en una licuadora/juguera. Luego, en una sartén con Aceite, a fuego lento, colocamos un cucharón colmado de la mezcla/masa, y extendemos bien por toda la superficie, dejamos que se dore por ambos lados, y entonces retiramos del fuego. Reservamos.

Para la Salsa,  en una sartén pondremos un chorrito de Aceite de Oliva y la Carne molida, directamente del congelador, en cuanto se cocine añadimos la Cebolla, el Ajo y el Tomate, y dejamos que se salteen.

A parte, ponemos la Salsa de Tomates y una taza de agua, sazonamos bien con Sal, Pimienta, Pimentón molido, Perejil picado; cocinamos por 10 mins a fuego lento

Para el armado del panqueque, seguimos el siguiente orden: primero ponemos la Salsa de Carne picada sobre el Panqueque, lo enrollamos, luego agregamos la Salsa de Tomate. Continuamos armando y colocando los panqueques en la budinera hasta repletarlo, y finalmente espolvoreamos un poco con queso mozzarella. Llevamos al horno a 180°C para que se dore un poco y listo! Listos para servir calientes.

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Como tip:

Te dejamos algunas opciones de relleno:

Puedes hacerlo con Carne de cazuela, Pollo desmenuzado, Atún, Verduras picadas, patés y una multitud de otras opciones. ¡Dale rienda suelta a la creatividad Vecina/o!