Ingredientes :

• 500 gr de base de Carbonada Frutos del Maipo
• 300 gr de Posta cortada en cubos.
• Aceite (2 cds. aprox.)
• 2 dientes de Ajo
• Ají de color
• Orégano
• Sal
• Agua caliente
• Cilantro cortado finamente

Preparación:

Primero ponemos a calentar en una cacerola el Aceite, y partimos sofriendo la Carne previamente cortada en cubitos, junto con el Ajo y condimentamos a gusto con el Orégano y Ají de Color. Luego agregamos la Base de Carbonada y revolvemos, removiendo todos los ingredientes en la olla durante 3 a 5 minutos para impregnar bien los sabores. A continuación, vertemos el agua hervida, y revolvemos otro poco; cocinamos por  unos 15 minutos semi-tapado a fuego medio, si tuviera muy poca agua, rectificar la cantidad con más agua hirviendo, y ya podemos servir en los platos, acompañando la preparación con un toque de cilantro cortado espolvoreado encima .

 ¡¡A disfrutar de una rica carbonada, en pocos pasos!!